Ресторан “Burger&Pizzetta”, 2016
![Untitled 3.jpg](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_e63bf4f59f57418193a0adbc1c26e836~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_18,w_1600,h_509/fill/w_982,h_315,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Untitled%203.jpg)
Ресторан Burger&Pizzetta является одним из ресторанов холдинга il FORNO Group, известного такими заведениями, как Лимончино, il FORNO и Fornetto. Его стильный дизайн был разработан командой архитектурного бюро под руководством Марии Жуковой. Предметы интерьера и мебель были специально привезены из разных уголков Европы.
Коронным блюдом ресторана по праву считаются бургеры и пицетты – разновидность пиццы на тонком тесте с пышным краем. Ресторан Burger&Pizzetta внедряет популярную практику sharing is caring – заказ блюд для большой компании, когда каждый может оценить разнообразие кухни. Зал ресторана рассчитан на 200 гостей для одновременного обслуживания. Благодаря популярности ресторана, он всегда отличается полной посадкой и нередко очередями на входе. Также ресторан Burger&Pizzetta был отмечен многочисленными наградами за лучшую концепцию, гастрономию и стал лидером народного голосования в 2016 году.
Команда PROFITEX предложила интересное технологическое решение для комплектации кухни ресторана, поскольку помещение ресторана находится в торговом центре, что создает определенные условия и ограничения в проектировании ресторана. Для ресторана Burger&Pizzetta была произведена комплексная поставка оборудования для бара, кальян-зоны, посудомоечного цеха для столовой и кухонной посуды, открытой кухни в зале ресторана, мучного и заготовочного цехов, цеха обработки мяса, загрузочной и раздевалки персонала.
Работы – оснащение кухни ресторана
Год выполнения проекта – 2016
Оборудование – Electrolux Professional, Polair, HiCold, Tefcold, Vortmax, Rational, Sottoriva, Sirman, CAS, Modular, Italforni, Emainox
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_66a0bc314ac64421a6a3dffc6ce24ade~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_66a0bc314ac64421a6a3dffc6ce24ade~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_7b01ca22b37242fc8e05382cfeb8402e~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_7b01ca22b37242fc8e05382cfeb8402e~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_39bc8f47ca5b4bdd9719782d0a087042~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_39bc8f47ca5b4bdd9719782d0a087042~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_038ca313964a49df9842cded926801aa~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_038ca313964a49df9842cded926801aa~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_2c8fbab89fa646cd8859dcfd0624a5f3~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_2c8fbab89fa646cd8859dcfd0624a5f3~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_dedae4b880454afbbc6ace6dc14d3d91~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_dedae4b880454afbbc6ace6dc14d3d91~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_e8afa0b5ddd246b3aac75edfbb01f722~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_92,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_e8afa0b5ddd246b3aac75edfbb01f722~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_b8fff8c4ca2b4be6a70d526054f97682~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_b8fff8c4ca2b4be6a70d526054f97682~mv2.jpg)
![Restorāns Burger&Pizzetta PROFITEX SIA 0](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_2a523f9120ae44d78e83e70f27c97a0a~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_98,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_2a523f9120ae44d78e83e70f27c97a0a~mv2.jpg)
Объект оснащен оборудованием ведущих мировых брендов:
Холодильное оборудование – Electrolux, Polair, Hicold, Tefcold
Тепловое оборудование – Vortmax, Rational, Sottoriva, Electrolux Professional
Механическое оборудование – Sirman, Airhot, KT, Julabo, Vita-Mix, Henkelman, Beckers, Gastrorag, Roundup, Zumoval
Весы – CAS
Посудомоечное оборудование – Modular
Оборудование для бара – Hoshizaki
Печь для пиццы – Italforni
Охлаждаемая витрина – Emainox
Нейтральное оборудование – Россия
Виды выполненных работ:
консалтинг
технологическое проектирование ресторана
поставка оборудования
монтаж оборудования
пусконаладочные работы
сервисное обслуживание