Ceptuve Koperše, Ukrainа, Kijeva, 2019

Moderno ceptuvi Ceptuve Koperše PRIFITEX kompāniju grupa  aprīkoja   2019.gadā.

Ceptuves Koperše  ražošanas jauda ir paredzēta 5 tonnu gatavās produkcijas izlaidei diennaktī. Līdzās cepšanas līnijai Ceptuvē Koperše ir konditorejas cehs un šoka pusfabrikātu šoka saldēšanas līnija to tupmākai cepšanai. Ceptuvei nav sava mazumtirdzniecības tīkla, ražošana ir orientēta uz gatavās produkcijas piegādi  restorāniem, viesnīcām un veikaliem.

Ceptuve ražo:

konditorejas izstrādājumus

desertus

maizes izstrādājumus

kruasānus

plašu mūsdienīgu Eiropas recepšu maizes izstrādājumu gammu

kārtaino izstrādājumu grupu

saldētus pusfabrikātus turpmākajai cepšanai

baltmaizes sendviču un burgeru grupu

Darbi – ceptuves ražotnes pilnīga aprīkošana

Pilsēta – Kijeva, Remontnaja iela  13

Projekta izpildes gads – 2019.

Iekārtas – MODULAR, Arte Bianca, Moretti Forni, Rollmatic, Macpan, Fimar, ASBER, Gemm, Sirman

Tīmekļa vietne: https://kopershe.com/

Izvietojuma kameras Arte Bianca (Itālija)

Rotācijas krāsnis Moretti Forni (Itālija)

Mīklas izrullēšanas mašīnas Rollmatic (Itālija)

Mīklas mīcītāji Macpan (Itālija), Fimar (Itālija)

Mīklas dalītāji Macpan (Itālija)

Bagešu rullēšanas mašīnas Macpan (Itālija)

Konvekcijas krāsns ar grilu Modular (Itālija)

Indukcijas plītis Modular (Itālija)

Saldējamie skapji, saldējamie galdi, saldējamie skapji ASBER (Polijа)

Šoka saldēšanas aparāts  Gemm (Itālija)

Šķēlētāji, dārzeņu griezēji Sirman (Itālija)

Ražošanas galdi, sastatnes, tapu ratiņi, izvelkamās nojumes (Ukrainа)

Un citi.

Izpildīto darbu veidi:

konsaltings un tehnoloģiskā projektēšana

ceptuvju, saldējamo un gastronomisko tehnoloģisko iekārtu atlase un piegāde

montāžas un palaišanas - iestatīšanas darbi

maizes un konditorejas izstrādājumu sortimenta tehnoloģisko karšu izstrāde

cepšanas tehnoloģiju ieviešana uzņēmumā

personāla apmācība

ceptuves nodošana ekspluatācijā

tehnoloģisko iekārtu servisa apkalpošana

ražošanas tehnoloģiskais atbalsts

Оbjekts ir aprīkots ar pasaules vadošo zīmolu iekārtām:

+371 67331986 profitex@profitex.lv Lielirbes ielas 27, LV-1046,  Rīga, Latvia