![баннер LV ПРОЕКТЫ 2.jpg](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_7d1af7a36e2b47ea966b57e8fe75a3ac~mv2.jpg/v1/fill/w_978,h_311,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B5%D1%80%20LV%20%D0%9F%D0%A0%D0%9E%D0%95%D0%9A%D0%A2%D0%AB%202.jpg)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Специалисты PROFITEX выполняют технологическое проектирование профессиональной кухни для ресторанов, столовых, пекарен, кондитерских, кафе, баров, пиццерий, комбинатов питания, ресторанных хозяйств в отелях, пищеблоков социальных объектов - больниц, санаториев, школ, детских садов, и других предприятий.
![profitex-restaurant-technological-layout](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_b70408adcdf64a52985def5b917289e9~mv2.jpg/v1/fill/w_467,h_220,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/profitex-restaurant-technological-layout.jpg)
Работы по технологическому проектированию выполняются согласно действующим нормативным актам квалифицированными инженерами-технологами собственного проектного бюро PROFITEX с опытом технологического проектирования ресторанных хозяйств мировых отельных сетей, таких как Hilton, Radisson, Ramada, Ibis, Holiday Inn и других громких имен.
![Atvērtā virtuve / открытая шоу кухня](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_7ae9059c73214c22949ef842688c47f7~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_7ae9059c73214c22949ef842688c47f7~mv2.jpg)
![Atvērtā virtuve / открытая шоу кухня](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_e22a840a40ed47eaa6c4952c2daafa94~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_e22a840a40ed47eaa6c4952c2daafa94~mv2.jpg)
![Ātrās ēdināšanas virtuve stadionā / кухня фастфуд на стадионе](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_528c9c90abe34bb39c50a7cf506cabc4~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_528c9c90abe34bb39c50a7cf506cabc4~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve / кухня ресторана](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_3864baac7b9a4a7c8455819e4451ecd0~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_3864baac7b9a4a7c8455819e4451ecd0~mv2.jpg)
![Virtuve viesnīcas restorānā / кухня ресторана в отеле 3](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_b636883f1fcf4f10aa23f2a0bda3d70d~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_118,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_b636883f1fcf4f10aa23f2a0bda3d70d~mv2.jpg)
![Virtuve viesnīcas restorānā / кухня ресторана в отеле 3](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_d545b8dd364d4f21b07a70afdd1e2ddf~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_118,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_d545b8dd364d4f21b07a70afdd1e2ddf~mv2.jpg)
![Virtuve degvielas uzpildes stacijās / кухня ресторан на автозаправочной станции АЗС](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_07a0a16670c14c4a8a25033561c2bbda~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_07a0a16670c14c4a8a25033561c2bbda~mv2.jpg)
![Virtuve degvielas uzpildes stacijās / кухня ресторан на автозаправочной станции АЗС](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_c223d581606741f3933cfc57c45d3227~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_c223d581606741f3933cfc57c45d3227~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve / кухня ресторана](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_c8208e532a094f349bdf7bfefc926b56~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_106,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_c8208e532a094f349bdf7bfefc926b56~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve viesnīcā / кухня ресторана в отеле](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_678caaf986634140bd4497a55ef952eb~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_101,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_678caaf986634140bd4497a55ef952eb~mv2.jpg)
![Atvērtā virtuve / открытая шоу кухня](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_7ae9059c73214c22949ef842688c47f7~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_7ae9059c73214c22949ef842688c47f7~mv2.jpg)
![Atvērtā virtuve / открытая шоу кухня](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_e22a840a40ed47eaa6c4952c2daafa94~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_e22a840a40ed47eaa6c4952c2daafa94~mv2.jpg)
![Ātrās ēdināšanas virtuve stadionā / кухня фастфуд на стадионе](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_528c9c90abe34bb39c50a7cf506cabc4~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_528c9c90abe34bb39c50a7cf506cabc4~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve / кухня ресторана](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_3864baac7b9a4a7c8455819e4451ecd0~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_3864baac7b9a4a7c8455819e4451ecd0~mv2.jpg)
![Virtuve viesnīcas restorānā / кухня ресторана в отеле 3](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_b636883f1fcf4f10aa23f2a0bda3d70d~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_118,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_b636883f1fcf4f10aa23f2a0bda3d70d~mv2.jpg)
![Virtuve viesnīcas restorānā / кухня ресторана в отеле 3](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_d545b8dd364d4f21b07a70afdd1e2ddf~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_118,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_d545b8dd364d4f21b07a70afdd1e2ddf~mv2.jpg)
![Virtuve degvielas uzpildes stacijās / кухня ресторан на автозаправочной станции АЗС](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_07a0a16670c14c4a8a25033561c2bbda~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_07a0a16670c14c4a8a25033561c2bbda~mv2.jpg)
![Virtuve degvielas uzpildes stacijās / кухня ресторан на автозаправочной станции АЗС](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_c223d581606741f3933cfc57c45d3227~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_113,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_c223d581606741f3933cfc57c45d3227~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve / кухня ресторана](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_c8208e532a094f349bdf7bfefc926b56~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_106,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_c8208e532a094f349bdf7bfefc926b56~mv2.jpg)
![Restorāna virtuve viesnīcā / кухня ресторана в отеле](https://static.wixstatic.com/media/ae2a5a_678caaf986634140bd4497a55ef952eb~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_101,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/ae2a5a_678caaf986634140bd4497a55ef952eb~mv2.jpg)
Технологическое проектирование решает вопросы:
привязки профессиональной кухни к производственному помещению с выполнением всех условий санитарных, противопожарных, экологических, архитектурных и других действующих нормативных документов
планировки помещения и организация технологических потоков
подбора комплекта технологического оборудования для рациональной работы профессиональной кухни
определения необходимых инженерных систем, мощностей и энергоносителей
организации приема, хранения и кулинарной обработки сырья, утилизации отходов и реализации готовой продукции
организации рабочих мест персонала с соблюдением действующих норм
В соответствии с техническим заданием заказчика мы разрабатываем несколько вариантов спецификации оборудования с учетом объема инвестиций, энергоресурсов и планируемых объемов производства на предприятии общественного питания.
В результате технологического проектирования заказчик получает пакет технической документации на проект - эскизные планы расстановки оборудования на профессиональной кухне, разработанные в соответствии с отраслевыми нормами и спецификой используемых помещений.
БАЗОВЫЙ ПАКЕТ ДОКУМЕНТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
№
Наименование и вид предоставляемых услуг
1
План этажа с указанием внутренних размеров технологических помещений и экспликация
2
План этажа с размещением технологического оборудования по отдельным цехам
3
Точки подключения технологического оборудования к необходимым инженерным сеятм (электричеству, холодной и горячей воде, канализации)
4
Привязки точек подключения технологического оборудования к электричеству
5
Привязки вытяжных зонтов над технологическим оборудованием
6
Подробная спецификация комплекта технологического оборудования (с указанием функционала, моделей, габаритов, электрической мощности, количества)
7
Коммерческое предложение на поставку комплекта технологического оборудования "под ключ"
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ПАКЕТ ДОКУМЕНТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА
№
Наименование и вид предоставляемых услуг
1
Пояснительная записка к разработанной технологии предприятия общественного питания
2
Спецификация технологического оборудования с изображениями на английском языке
3
Аналитический анализ разработанного ранее проекта, оценка технологических решений и комплекта оборудования с учетом специфики предприятия
4
План этажа с направлением технологических потоков: сырья, готовой продукции, чистой и грязной посуды, персонала, посетителей
5
Рекомендации по количеству персонала