Шоу кухня на сцене конгресса шеф поваров FONTEGRO, НСК Олимпийский, Киев, 2019

Уникальный образовательный проект, Международный конгресс шеф поваров FONTEGRO 2019 “Кулинарные техники со всего мира”, собрал на главной гастрономической сцене страны 12 уникальных шефов спикеров со всего мира.

Компания PROFITEX обеспечила организацию комфортного рабочего пространства на сцене для шефов из США, Дании, Испании, Великобритании, Таиланда, Турции, России и Украины.

Особенности проекта – создать полноценную профессиональною кухню с широкими технологическими возможностями на нестационарной площадке и обеспечить стабильную работу при подключении к изначально не предназначенным для этого инженерным коммуникациям, сжатые сроки монтажа (8 часов) и высокие требования к подбору инновационного комплекта технологического оборудования.

Работы – создание полноценной профессиональной кухни для конгресса шеф поваров

Город – Киев

Год выполнения проекта – 2019

Оборудование – My Chef, Modular, Gemm, ColdLine​, Acber, Hot Mix Pro, Sammic, Hendi

Сайт – http://www.fontegro.com/

Для объекта было использовано оборудование ведущих мировых брендов

Пароконвекционные печи My Chef, Modular

Аппарат шоковой заморозки Gemm

Холодильные шкафы ColdLine​, Acber

Холодильные столы ColdLine

Термомиксеры Hot Mix Pro

Механическое оборудование Sammic

Индукционные настольные плиты Hendi

Виды выполненных работ:

Консалтинг гастро технологий, подбор комплекта эффективного оборудования

Технологическое проектирование и комплектация шоу кухни на сцене конгресса

Монтаж технологического кухонного оборудования на сцене, подключение технологического оборудования к инженерным коммуникационным сетям

Ввод кухни в эксплуатацию, техническое сопровождение технологических процессов во время шоу

+371 67331986 info@profitex.lv улица  Лиелирбес, LV-1046,  Rīga, Latvia